Tradycja produkowania herbaty żółtej zakłada, iż jest ona utleniona tylko częściowo – jest to również cecha herbaty turkusowej Oolong. Podczas produkcji żółtej herbaty mistrz w tej dziedzinie musi „użyć” swojego instynktownego wyczucia, które pozwoli zatrzymać proces oksydacji w dokładnie odpowiednim momencie. Herbata ta nie zawiera teiny, a co za tym idzie nie pobudza; posiada natomiast dużą ilość teobrominy, co poprawia ukrwienie organizmu (zwiększona wydolność), w tym mózgu, co pozwala lepiej się skoncentrować i usprawnia procesy myślowe. Dzięki tym właściwościom spożywanie tej herbaty od dłuższego czasu pozostaje jednym z przywilejów mnichów buddyjskich. Nasza Kekecha ma otwarty, wielobarwny liść w odcieniach brązu, złota i zieleni, podobnie jak Pai Mu Tan. Napar, jak w kalejdoskopie, mieni się kolorami moreli. Jej smak jest łagodny, jednak oferuje nutkę pikanterii.