Nóż Santoku ma wyjątkowo ostre ostrze, które można wykorzystać do praktycznie wszystkich zadań cięcia. Jest również znany jako azjatycka alternatywa dla noża szefa kuchni. Jest łatwiejszy, szybszy i ostrzejszy niż zwykły nóż szefa kuchni, a zatem sprawia, że ​​większość zadań jest lekka i przyjemna. Szczególnie dobrze nadaje się do krojenia cienkich plasterków lub małych kostek z dużą precyzją. Noże z serii Eva Solo Nordic to nowy produkt, który ma ponad 2000 lat. Są wytwarzane zgodnie ze starożytnymi japońskimi tradycjami, które wykorzystują te same techniki, które są używane do produkcji mieczy samurajskich. Tutaj wykwalifikowani metalowcy położyli 66 rdzeni ze stali damasceńskiej wokół rdzenia, co stanowi 67 warstwę. Rezultatem jest ostrzejszy, twardszy i bardziej zrównoważony nóż. Metoda ta skutkuje wyjątkowo ostrym ostrzem, dużą elastycznością i wąskim brzegiem. Uchwyt wygodnie i pewnie trzyma się w dłoni, ukształtowany zgodnie z anatomią. Nóż posiada quillon do oparcia kciuka. Dzięki temu możesz pracować z większą precyzją i kontrolą, niezależnie od tego, czy kroisz stek, warzywa czy chleb.

Zawsze myj ręcznie nóż natychmiast po użyciu pod ciepłą bieżącą wodą z dodatkiem mydła. Natychmiast po umyciu wysusz nóż ręcznikiem. Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż trzeba regularnie ostrzyć. Należy to zrobić za pomocą mokrej osełki. Trzymaj nóż pod kątem 13-15 °, przesuwając go nad osełką. Prawidłowe użycie osełki znajduje się w instrukcji stosowanej osełki. Aby zapewnić optymalną ochronę ostrza, nóż należy przechowywać na pasku magnetycznym, w bloku na noże lub w oryginalnym opakowaniu, gdy nie jest używany.

• Wymiary: Długość ostrza: 18 cm, Długość: 31,3 cm,
• Materiał: japońska stal damasceńska (AUS 10), Drewno
• Kolor: Srebrny,
• Kolekcja: Tools