Podstawą tej chińskiej specjalności jest półfermentowana herbata. W trakcie suszenia zostały do niej dodane świeże kwiaty jaśminu, które są później częściowo usunięte. Jest to klasyczna forma aromatyzowania herbat znana w Chinach od ponad 1000 lat. Herbata jaśminowa to narodowy napój chiński i jest spożywana o każdej porze dnia i przy każdej okazji. Jakość tej herbaty jest jedną z najlepszych. Ta słodka mieszanka ma sporo kwiatów, które pozostawiają intensywny smak i zapach kwiatów jaśminu.