Japońska firma Kyocera została założona w 1959 roku i jest jedna z pierwszych firm, które rozpoczęły
wprowadzanie na rynek noży ceramicznych. Tym samym Kyocera została jednym z największych i najlepszych producentów na świecie, a szczególnie wyspecjalizowała się w ceramice szlachetnej wytwarzanej z tlenku / węgliku cyrkonu. Firma wyróżnia się jakością, stosowaniem wysokozaawansowanych materiałów specjalistycznych oraz innowacyjnymi metodami produkcyjnymi. Noże Kyocera są niezwykle trwałe, odporne na wszelkiego rodzaju uszkodzenia, nie wchodzą w reakcje z kwasami i zasadami pochodzącymi z żywności, a prze wszystkich ostrość jest zachowana przez wiele lat.