Kiedy, jak i dlaczego dekantować wina
2022-09-20
Dekantowanie to świetny sposób na wzmocnienie smaku i aromatu wina - a nawet nie musisz być miłośnikiem wina, aby to osiągnąć! Pokażemy Ci, jak najlepiej wykorzystać swój następny wieczór przy użyciu tej sprytnej techniki.
Dekantowanie rozkodowane
Co to jest dekantacja? W skrócie, dekantacja to proces nalewania wina z jednego naczynia (zazwyczaj butelki) do innego naczynia (karafki) przed podaniem. To świetny sposób na dodanie teatralnego przedstawienia na swój wieczór, ale służy również dwóm ważnym celom.
Wino, Och, dlaczego?
Dekantowanie pozwala oddzielić wino (szczególnie starsze czerwienie, takie jak starzejące się Bordeaux lub Porto) od osadu, który naturalnie wytwarza się w czasie leżakowania w butelce. Osad nadaje mu gorzki, cierpki smak i nie wygląda dobrze w kieliszku, więc dekantacja gwarantuje, że pozostanie w butelce. Innym celem dekantacji jest napowietrzanie wina, rozwijanie aromatów i smaków poprzez umożliwienie mieszania z tlenem. Wysoce taniczne, pełne wina takie jak Cabernet Sauvignon bardzo na tym korzystają!
Oddychaj spokojnie
Decanter to idealny wybór do dekantacji wina. Wykonany ze szkła bezołowiowego, ta elegancka, krystalicznie czysta karafka pozwala zobaczyć wino w najlepszym wydaniu; zapewnienie kompletnego systemu napowietrzania dzięki jego sprytnej konstrukcji.
Jak zlać
Jeśli masz luksus czasu, zaleca się ustawienie butelki, którą będziesz dekantować pionowo przez co najmniej 24 godziny przed wypiciem, aby osad mógł zbierać się na dnie (ułatwiając oddzielenie). Wyjmij korek i stopniowo wlewaj do dekantera, zatrzymując się, gdy tylko zobaczysz, że osad dociera do szyjki butelki. Dobrze jest korzystać dodatkowo z lejka do dekantowania, aby wzmocnić jeszcze bardziej napowietrzenie wina. Otwory w lejku kierują przepływem wina, pozwalając mu wirować wzdłuż wewnętrznej powierzchni dekantera w celu optymalnego napowietrzania.
Jesteście teraz gotowi, aby zrobić to jak sommelier na następnej imprezie wina i sera!
Salon-Porcelany.pl™ jest salonem firmowym proponującym ofertę Villeroy & Boch on-line oraz w Salonach stacjonarnych. Zapraszamy do odwiedzenia naszych sklepów w których nasi pracownicy, zarażeni pasją pomogą Wam w wyborze, ale również opowiedzą o szczegółach wytwarzania produktów. Dowiecie się również wielu ciekawostek... Dajcie wciągnąć się w pasjonujące rozmowy o rzeczach pięknych ich historii i pochodzeniu. Wkroczcie w pasjonującą i przyjemną atmosferę zakupów. Zapraszamy >>>>>
Dekantowanie rozkodowane
Co to jest dekantacja? W skrócie, dekantacja to proces nalewania wina z jednego naczynia (zazwyczaj butelki) do innego naczynia (karafki) przed podaniem. To świetny sposób na dodanie teatralnego przedstawienia na swój wieczór, ale służy również dwóm ważnym celom.
Wino, Och, dlaczego?
Dekantowanie pozwala oddzielić wino (szczególnie starsze czerwienie, takie jak starzejące się Bordeaux lub Porto) od osadu, który naturalnie wytwarza się w czasie leżakowania w butelce. Osad nadaje mu gorzki, cierpki smak i nie wygląda dobrze w kieliszku, więc dekantacja gwarantuje, że pozostanie w butelce. Innym celem dekantacji jest napowietrzanie wina, rozwijanie aromatów i smaków poprzez umożliwienie mieszania z tlenem. Wysoce taniczne, pełne wina takie jak Cabernet Sauvignon bardzo na tym korzystają!
Oddychaj spokojnie
Decanter to idealny wybór do dekantacji wina. Wykonany ze szkła bezołowiowego, ta elegancka, krystalicznie czysta karafka pozwala zobaczyć wino w najlepszym wydaniu; zapewnienie kompletnego systemu napowietrzania dzięki jego sprytnej konstrukcji.
Jak zlać
Jeśli masz luksus czasu, zaleca się ustawienie butelki, którą będziesz dekantować pionowo przez co najmniej 24 godziny przed wypiciem, aby osad mógł zbierać się na dnie (ułatwiając oddzielenie). Wyjmij korek i stopniowo wlewaj do dekantera, zatrzymując się, gdy tylko zobaczysz, że osad dociera do szyjki butelki. Dobrze jest korzystać dodatkowo z lejka do dekantowania, aby wzmocnić jeszcze bardziej napowietrzenie wina. Otwory w lejku kierują przepływem wina, pozwalając mu wirować wzdłuż wewnętrznej powierzchni dekantera w celu optymalnego napowietrzania.
Jesteście teraz gotowi, aby zrobić to jak sommelier na następnej imprezie wina i sera!
Salon-Porcelany.pl™ jest salonem firmowym proponującym ofertę Villeroy & Boch on-line oraz w Salonach stacjonarnych. Zapraszamy do odwiedzenia naszych sklepów w których nasi pracownicy, zarażeni pasją pomogą Wam w wyborze, ale również opowiedzą o szczegółach wytwarzania produktów. Dowiecie się również wielu ciekawostek... Dajcie wciągnąć się w pasjonujące rozmowy o rzeczach pięknych ich historii i pochodzeniu. Wkroczcie w pasjonującą i przyjemną atmosferę zakupów. Zapraszamy >>>>>
Pokaż więcej wpisów z
Wrzesień 2022
